米酒红糖煮鸡蛋怎么做

289人浏览 2024-06-23 22:07:15

7个回答

  • 雨后初晨
    雨后初晨
    最佳回答
    米酒红糖煮鸡是比较常见的一道菜,你想知道米酒红糖煮鸡蛋的做法吗?下面由我为大家整理米酒红糖煮鸡蛋的做法的资料,希望大家喜欢!   米酒红糖煮鸡蛋的做法 用料 米酒(有自己做的更好) 100ml 红糖 20g 鸡蛋 一枚 小汤圆 适量(可不加) 红糖米酒煮鸡蛋的做法 锅内加半碗清水,煮开然后加入米酒,快沸腾时加入小汤圆和红糖,此时可用中火待小汤圆差不多熟的时候,打入鸡蛋把火再关小一些,慢慢煮熟鸡蛋1分多钟后鸡蛋就差不多熟了,关火,装入碗中   米酒红糖煮鸡蛋的食用方法 1. 在江米酒中打个蛋花、煮些糯米圆子或加入适量红糖则滋补效果更佳。 2. 江米酒不宜久存,冬季可将容器放在暖器上保温,3~4天后也可食用;夏天可在酒中加少许水煮沸,即可延长贮存时间。 米酒煮鸡蛋有温胃健脾。祛风散寒,滋阴补肾的功效。不含任何激素,防腐剂,是天然食品,对脾弱体虚的人大有补益 长个的时候当然可以吃了,天天吃更好,鸡蛋富含大量蛋白质和各种维生素,是长个时最好的蛋白质来源!米酒煮鸡蛋滋补身体,开胃健脾,适合天天吃!   米酒红糖鸡蛋的作用 都说喝酒伤胃,可米酒却能养胃。糯米酿成的米酒酒精度数一般不超过10度,能刺激消化液分泌,增进食欲。此外,糯米有养胃、补气、助消化的作用,酿成酒后,其营养成分更有利于消化吸收,特别适合中老年人、孕产妇、肠胃不好的人以及身体虚弱者。日本的清酒与中国的米酒类似。 健康饮用量:每天最好别超过500克。 最佳搭配:鸡蛋。米酒煮鸡蛋是南方人给产妇做月子时滋补的传统食品。在米酒中打个鸡蛋,再加入适量红糖,不但补血补气,还能帮助产妇下恶露、清洁子宫。 最禁忌:严重胃酸过多、胃溃疡、胃出血的人不宜饮用。 烹调妙用:做火锅调料加入米酒,能增加醇香和回甜。 米酒加入红糖再加入鸡蛋来熬制这个汤的话,那么得到的好处是很多的,制作的方法也有很多种,知道了这个米酒红糖鸡蛋一起制作美食之后可以得到这些好处,那么自己平时有这个条件的时候就可以做来给自己吃,在女人产后,女人痛经,女人月经不调等都是可以吃这个米酒红糖鸡蛋的。
  • 小千儿
    小千儿
    米酒红糖煮鸡蛋是一道传统的中国美食,下面是详细的做法:材料:- 鸡蛋:适量- 米酒:适量- 红糖:适量- 水:适量步骤:1. 准备鸡蛋:将鸡蛋洗净,并用针或者鸡蛋顶端刺一个小孔,以防止鸡蛋在煮的过程中破裂。2. 煮水:在一个煮锅中加入足够的水,将水煮沸。3. 加入鸡蛋:将鸡蛋轻轻地放入沸水中,煮约8-10分钟。时间可以根据个人口感来调整,如果喜欢蛋黄稍软一些,可以煮制时间稍短。4. 准备米酒红糖汁:在另一个小锅中,加入适量的米酒和红糖(一般红糖的量为米酒的1/3),用中小火慢慢加热,搅拌均匀。5. 倒入米酒红糖汁:将煮好的鸡蛋捞出,放入准备好的米酒红糖汁中,让汁液完全覆盖鸡蛋。6. 蒸制:将小锅盖好,将鸡蛋和米酒红糖汁一起放入蒸锅中,蒸制约10分钟。7. 出锅享用:将蒸好的鸡蛋取出,放凉后即可享用。这样制作的米酒红糖煮鸡蛋,入口鲜嫩,鸡蛋与米酒红糖的香甜味道融合在一起,非常美味。
  • 碧影
    碧影
    米酒红糖煮鸡蛋是一道传统的中国冬季食品。以下是制作的步骤:材料:- 鸡蛋:适量- 米酒:适量- 红糖:适量- 水:适量步骤:1. 将鸡蛋放入冷水中,将水煮沸后,继续煮沸7-8分钟直到蛋熟透。待鸡蛋煮熟后用冷水冲洗,剥掉蛋壳备用。2. 取一个适合煮鸡蛋的锅,加入适量的水,约一杯的米酒和红糖,煮开。3. 等水煮沸后,将鸡蛋放入锅中,调小火炖煮20-30分钟,时间可根据个人口感调整。4. 如果喜欢更入味,可将火关掉后,继续让鸡蛋在锅中浸泡一至两个小时。5. 将炖煮好的米酒红糖鸡蛋取出,待其冷却后食用,或放入冰箱冷藏。小贴士:- 米酒可以选择喜欢的品牌或者家庭酿造的米酒,口感略有差异。- 红糖可以根据个人口味调整,如果喜欢更甜腻的口感,可增加红糖用量。- 米酒红糖鸡蛋可作为零食,也可作为调理身体的食品,具有滋补养颜的功效。希望上述步骤对你有所帮助,祝你制作出美味的米酒红糖煮鸡蛋!
  • 打工皇帝
    打工皇帝
    红糖米酒煮鸡蛋的做法:主料:土鸡蛋1颗、米酒1小汤匙、柏朵蔓、手工红糖1颗、水1碗。辅料:枸杞5颗、红枣2颗。步骤:1、准备原材料:红枣两个,枸杞5颗,土鸡蛋一颗,米酒适量,手工古法红糖一颗,怕甜加半颗也可以;2、先加入红糖,水,枸杞,红枣煮开,换小火炖十分钟。红枣建议用手撕开,更入味;3、加米酒煮开,小火;4、最后加搅碎的鸡蛋进去,煮开即可食用。
  • 我是大毛
    我是大毛
    主料:土鸡蛋2个辅料:枸杞15粒、姜1小块、枣(干)8颗、红糖1汤、匙黄酒1汤匙红糖黄酒荷包蛋的做法1.准备工作比较简单,生姜切个两三片即可,红枣对半切泡发15分钟2.倒一碗水,烧开后将红糖、红枣,生姜片、枸杞倒入锅中先焖煮一会,让其出味。然后酌量放入红糖和自家酿的黄酒,搅拌后,继续煮3.开小火,将鸡蛋直接打入锅中,自然成型入味4.双手奉上红糖荷包蛋,暖暖的关怀从双手传来5.控制好火候,鸡蛋不要太熟哟,咬下去,蛋黄慢慢流出来,就刚刚好烹饪技巧1、控制水量,烹饪过程中,会蒸发掉一些;2、如果作为月子餐,往往不加水,直接用自家酿的黄酒或米酒作汤底。
  • 梦唐(新视觉网
    梦唐(新视觉网
    甜酒煮鸡蛋做法一:材料:鸡蛋2个、枸杞子20颗、醪糟、糯米酒、姜3片、麻油15ml、橄榄油少许1、枸杞子先用冷水洗净,然后用温水浸泡至柔软捞出备用2、炒锅中加入少许橄榄油,放入姜片炒出香味,姜片微微变黄时淋入糯米酒,然后加入两倍的清水,用中火加热3、放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟4、趁煮汤汁的同时,将鸡蛋磕到锅中,用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋。吃的时候将鸡蛋盛在碗中,倒入汤汁没过,淋入少许麻油即可。小贴士:制作的米酒煮鸡蛋尽量要新鲜的时候服用,不要放置的时间过长。做法二:材料:鸡蛋、米酒、枸杞子、面粉1、准备好所有原料;2、把米酒倒入煮锅(避免用铁锅),倒入适量温水,用中火慢慢烧开;3、烧开后,倒入枸杞子,把面粉慢慢划圈式地撒入米酒中,边撒入边用筷子按顺时针搅拌米酒;4、小火慢煮开,煮时一定要用筷子搅动,以免面粉在沸水中结成小疙瘩;5、打入一个整鸡蛋煮熟,酒汁渐浓时即可关火。小贴士:加入了面粉的米酒煮鸡蛋,酒汁更加粘稠滑腻,而且晶莹剔透非常漂亮。甜酒煮鸡蛋的功效米酒经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人,孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用米酒的风俗。米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。适合人群:适合所有人食用。 对中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。米酒,又称甜酒、甜曲酒和沸汁酒,也是汉民族的特产之一,有悠久的饮用历史。米酒与黄酒有很多近似之处,因此有些地方也把黄酒称为“米酒”。它们的区别是:米酒只用大米作为原料,使用的是甜酒发酵曲,制作工序简单,含酒精量较少,味道偏甜,适宜人君更大,最宜作夏季的饮料。制作法是将米饭(干饭)凉透后拌曲,保温发酵24小时即成。一般来说,用糯米做出来的甜米酒质量最好,食用也最普遍。米酒煮鸡蛋有温胃健脾。祛风散寒,滋阴补肾的功效。不含任何激素,防腐剂,是天然食品,对脾弱体虚的人大有补益长个的时候当然可以吃了,天天吃更好,鸡蛋富含大量蛋白质和各种维生素,是长个时最好的蛋白质来源!米酒煮鸡蛋滋补身体,开胃健脾,适合天天吃!糯米酒煮鸡蛋的食用宜忌糯米酒煮鸡蛋的适用人群十分广泛,一般人群均可食用。米酒煮鸡蛋是南方人给产妇做月子时滋补的传统食品。在米酒中打个鸡蛋,再加入适量红糖,不但补血补气,还能帮助产妇下恶露、清洁子宫。特别适合中老年人、孕产妇、肠胃不好的人以及身体虚弱者。不过,糯米酒煮鸡蛋时,如果是为了增加甜味,最好加红糖,不能加白糖。因为鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。而且,在烹饪的过程中不要放味精,因为鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,糯米酒煮鸡蛋时再放一遍味精,不仅多余,反而把菜品原有的天然鲜味破坏了。
  • 午餐肉十级爱好
    午餐肉十级爱好
    米酒红糖煮鸡蛋材料米酒,红糖,鸡蛋,枸杞这四种东西其实按个人喜好来选择用量均可,一个人吃可以少点,多人吃可以弄多几份。做法1.鸡蛋要打入碗里面打撒,锅里面放入一些水,不要太多,然后把碗放入锅里面开始蒸,然后盖好盖子。2.蒸好的鸡蛋,用汤匙转出来。3.锅中煮红糖水。4.倒下米酒,撒入枸杞一起煮沸即可。因为米酒是熟的,所以先煮沸糖水,可以把米酒和枸杞一起倒下煮沸就可以了,如果是早放了,就会把米酒煮的太烂了。这样的吃法是有风险的作用的。而且不用担心会有副作用的发生。虽然说没有明确的证据证实,但是这样的吃法确实对女性有很大的补血美容的作用。

免费获取咨询

今日已有1243人获取咨询

免费咨询

最新问答

更多